» » Картошка фри в мультиварке

Картошка фри в мультиварке

Готовить картофель фри в мультиварке тоже особого труда не составляет, но есть парочка ньюансов. Это связано с наличием различных режимов работы и многообразия моделей, поэтому для мультиварки рекомендуем использовать покупной полуфабрикат - замороженный, приготовленный на заводах картофель фри, дабы нивелировать эти различия. Если уж нет заводского замороженного, тогда нарежьте соломку самостоятельно, но поместите в быструю заморозку на пару часов. Только перед заморозкой не забудьте порезанную соломку немного подсушить, дабы удалить лишнюю влагу, чтоб потом раскалённое масло сильно не брызгало.


 Совет:
Перед нарезкой картофелины желательно вымачивать в холодной и немного подслащенной воде.



Если вы покупали замороженную картошку фри заботливого производителя, то на упаковке должна быть подробная инструкция, если таковой нет, то придерживайтесь этого порядка действий:

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ФРИ В МУЛЬТИВАРКЕ

  • Наливаем в мультиварку рафинированное растительное масло, по объёму к соломке фри 4:1.
  • Выставляем режим "Фри" (по наличию). Если такого нет, то просто "Жарка" или "Выпечка"- нам требуется, чтобы масло в любом режиме нагревалось не ниже 170 градусов.
  • Пока налитое масло разогревается, вынимаем картофель фри из морозилки, выкладываем на пару минут на полотенце, чтобы промакнуть лишнюю влагу. Но до разморозки дело не доводим.
  • Перекладываем соломку в железную корзинку, помещаем в мультиварку.
  • Проверяем готовность визуально, по наличию золотистой корочки. При необходимости встряхиваем корзинку, чтобы масло равномерно распределялось по соломке.



 Совет:
Если нарезаете картошку фри самостоятельно, то не делайте соломку слишком тонкой. Оптимальная толщина 0.8-1 см.



Соль, и прочие травы-приправы добавляйте, когда фри уже разложите на тарелках.
Одной заправки масла в мультиварку хватит на все порции фри. При условии, что маслу не давали остывать, а готовите не на дивизию. Поэтому не жадничайте и не наваливайте картошки фри в корзинку мультиварки за раз излишне много.

Похожие публикации

Добавить комментарий

  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Опрос
Как вы относитесь к картошке фри?

Последние комментарии